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大学概要


┃創設者(高碕達之助)

東洋製罐(株)
創業者

満州重工業開発(株)
総裁

電源開発(株)
初代総裁

高碕達之助
経済企画庁長官

通商産業大臣

科学技術庁長官

大日本水産会
会長

創設者
高碕達之助
(1885~1964)


┃建学の精神

心正しく、誠実と勤労の精神を尊び、包装食品工学に関する理論と技術をあわせ修めた包装食品業界の担い手を育成する。

┃教育研究上の目的

包装食品製造に関わる理論と技術の教授ならびに研究を行い、包装食品業界の発展を支えると共に、人々の豊かな暮らしの創出に貢献する。

┃教育研究上の目標

包装食品製造を支える「食材」「容器」「食品加工」「充填」「密封」「殺菌」「保管」の各工程に関連した専門知識や技術を身につけるとともに、包装食品製造全体を見通す視野と応用力を養う。
包装食品製造に深く関係する各種資格の取得を奨励し、資格に裏打ちされた高い技術力を養う。
人格教育に基づき、包装食品製造を担うことができる人間性を醸成する。
包装食品業界の発展に寄与する実践的な研究を行う。
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